换一批摘要篇首： 姜黄为姜科姜黄属植物.其根茎入药,盛产于中国、日本、美国、澳大利亚和非洲等地.祖国医学认为姜黄具有破气行血、通经止痛之功效.现代研究认为姜黄素是从姜黄的根茎中提取的一种黄色略带酸性的酚类物质,是姜黄发挥药理作用的主要成分.其分子式为C12H20O6,相对分子质量368.38.易溶于甲醇、乙醇、丙酮、碱液、醋酸、氯仿、二甲基亚砜等溶剂,微溶于苯和乙醚,难溶于水.姜黄素对热稳定,但在光照和碱性溶液中不稳定.
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医学主题词
姜黄素(Curcumin)
分类号
R9（药学）
DOI
10.3760/cma.j.issn.1673-4904.2011.06.034
发布时间
2011-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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