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芥菜籽通过抗氧化和免疫偏移预防大肠肿瘤的实验研究

Experimental study of mustard seeds prevent colorectal tumor by antioxidation and immune deviation

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摘要背景与目的：近年来有关十字花科植物预防肿瘤的研究，主要探讨其抗氧化、抗突变作用、调节免疫功能及诱导细胞凋亡等。芥菜籽(mustard seeds，MS)是十字花科植物的种子。本研究旨在探讨MS对1,2-二甲基肼(1,2-dimethylhydrazine，DMH)诱导的大鼠大肠肿瘤的抗氧化和免疫偏移作用机制。方法：将48只Wistar雄性大鼠随机均分为4组：DMH模型组(模型组)、DMH+5%MS干预组(5%MS干预组)、DMH+7.5%MS干预组(7.5%MS干预组)和正常对照组。模型组和MS干预组每周按30 mg/kg剂量给予DMH腹腔注射1次，连续20周，均于32周时处死大鼠观察大肠肿瘤发生率并HE染色确定肿瘤的组织分型，检测血清脂质过氧化产物丙二醛(malondialdehyde，MDA)水平、抗氧化酶活力、Th1和Th2亚群细胞因子含量。结果：正常对照组大鼠无肿瘤发生。模型组总成瘤率为100%，5%MS干预组和7.5%MS干预组总成瘤率分别降低33.3%和58.3%(P<0.05)。DMH诱导大鼠形成肿瘤的过程中，模型组MDA水平和Th2亚群细胞因子含量均显著高于正常对照组(P<0.05)；而抗氧化酶活力明显低于正常对照组(P<0.05)。经MS干预后MDA呈显著下降趋势(P<0.05)，而抗氧化酶活力和Th1亚群细胞因子含量均呈显著升高趋势(P<0.05)。结论：芥菜籽显著降低DMH化学诱导的大鼠大肠肿瘤的发生，作用机制可能与其抗氧化作用和免疫平衡偏移有关。