摘要篇首: 高脂血症是指胆固醇和三酰甘油含量超过正常标准的疾病,是导致心血管疾病的主要病理基础.在药物降脂的基础上,应重视科学膳食的重要作用.1 高脂血症的发病因素高脂血症的发生受年龄、性别、环境、饮食、疾病、药物及遗传等多种因素的影响,其中饮食与营养对血清脂质和脂蛋白的影响尤为明显.长期不合理的饮食结构--高热能、高脂能、低膳食纤维、少维生素和无机体、长期食用动物性食物,是引起本病的重要因素.
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