换一批摘要目的 探讨在校中小学生对营养与食品卫生方面的知识了解、掌握与行为情况.方法 采用自制的《营养与食品卫生调查问卷》,抽取辖区内中小学生500名开展营养与食品卫生问卷调查.结果 该组在校中小学生对营养素、营养与疾病的关系方面的知识有一定的了解,但对平衡膳食的膳食宝塔结构了解相对较少,对营养知识感兴趣的学生相对较多.调查显示,有13.4％的学生不吃早餐,86.6％的学生在家吃早餐,有70.0％的学生喜欢在学校吃午餐,有近一半以上的学生在课问吃零食(包括各类小食品、课间奶及一些营养保健品等).结论 多数在校学生对营养方面的知识掌握相对缺乏,没有做到合理膳食,平衡营养,需要进行营养干预,以便及时纠正学生的不良饮食习惯.
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