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关于我国当前全民食盐加碘安全性的探讨

Discussion on the safety of current universal salt iodization in china

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学术成果认领

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摘要近年来我国实行的全民食盐加碘引发了关于碘盐安全性的争议,主要集中在碘剂的剂量和剂型两个方面.碘盐剂量遭到广泛质疑,一些学者提出碘盐剂量过高造成高碘性甲肿流行,全国统一的食盐加碘剂量标准导致甲状腺疾病的增加.此外碘盐的剂型问题也倍受关注,有学者提出碘酸根碘的利用率低于离子碘,碘盐中的碘酸钾长期摄入可能对机体造成氧化损伤.分别从剂量和剂型两个方面对碘盐的安全性进行综述,以期对合理补碘进行有益的探索.

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作者吴粤秀 ^[1] 赵文德 ^[2] 学术成果认领

作者单位天津医科大学,总医院,内分泌科,天津,300052 ^[1] 天津医科大学,内分泌研究所,天津,300070 ^[2]

关键词全民食盐加碘安全性剂量碘酸钾碘化钾

主题词碘(Iodine)性(Sex)氯化钠, 膳食(Sodium Chloride, Dietary)安全(Safety)钾(Potassium)

分类号 O613.44

栏目名称

综述

DOI 10.3760/cma.j.issn.1000-4955.2003.03.027

发布时间 2004-01-08

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2003年22卷3期

267-269页

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