换一批
换一批摘要目的:观察营养干预对东乡族0～6岁儿童营养状况及脂质过氧化的影响.方法:采用整群分层抽样方法,抽取东乡族民族聚居区(甘肃东乡县)0～6岁儿童119例作为研究对象.询问其膳食、健康情况,并采集血、尿样,测定血清VitA、VitC、总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性、铜锌超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)活性、总抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)及红细胞锌、尿VitB2含量.结果:对缺乏Zn、VitA、VitB2、VitC的0～6岁儿童进行营养干预后,血清CuZn-SOD水平显著上升(P<0.01)血清T-SOD、T-AOC水平略有上升趋势(P>0.05),相反MDA则略有下降(P>0.05).此外,东乡族该人群血清VitA、VitC水平营养干预后较干预前显著升高(P<0.01),然而,其红细胞锌和尿VitB2略有升高,但未见显著性差异(P>0.05).结论:短期营养素强化干预,对改善VitA、VitC营养状况有明显效果,但对改善锌、VitB2营养状况效果不明显.若要从根本上改善该人群营养状况,则需较长时间的营养素补充干预.同时,营养素补充干预可以提高裕固族0～6岁儿童抗氧化能力,降低脂质过氧化反应、保护机体免受自由基的侵害.
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