我国9地区3 ～12岁儿童外出就餐和食用快餐相关因素与超重肥胖的调查

Investigation on relevant factors of eating out and fast food and overweight/obesity among 3-12-year-old children in 9 areas of China

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摘要目的:探讨我国9地区3 ～ 12岁儿童外出就餐和食用西式快餐的相关因素及食用频次与儿童BMI的关系,为制定儿童体重控制措施提供依据.方法:采用分层整群随机抽样的方法从北京、苏州、广州、郑州、成都、兰州、沈阳7个城市和邢台平原、邢台山区两个农村共9个调查点抽取3 ～12岁的儿童1 792名进行膳食与健康问卷调查,并用Logistic回归分析儿童外出就餐和食用快餐的相关因素,使用多元线性回归分析儿童外出就餐和BMI之间的关系.结果:3～12岁儿童每周外出就餐0、1次和＞1次的比例分别为33.1％、38.6％和28.3％,每周食用快餐0、1次和＞1次的比例分别为62.4％、31.0％和6.5％;农村地区低于二线城市和一线城市,学龄前儿童和学龄儿童之间和性别之间差异均无统计学意义(P＞0.05).多因素Logistic回归显示,3～12岁儿童每周外出就餐频率与母亲教育程度、家庭人均月收入、挑食和每周碳酸饮料摄入频率正相关;每周食用快餐频率仅与挑食和每周碳酸饮料摄入频率正相关.在控制了地区、母亲教育程度、家庭人均月收入、挑食和每周碳酸饮料摄入频率后,每周外出就餐频率仍然与儿童BMI正相关.结论:儿童外出就餐和食用快餐与经济水平、母亲文化程度、饮食习惯和儿童BMI等密切相关.