摘要妊娠是一个复杂的生理过程,妇女在这一特殊的重要时期,不仅要适应生理变化,更要满足胎儿生长发育的需求[1],孕期的营养状况直接或间接地影响孕妇及胎儿的健康[2].有效识别因膳食摄入不均衡发生不良健康结局风险的孕妇,更好地帮助并指导孕妇科学合理膳食,减少不良妊娠结局的发生风险,是我们亟须考虑的问题.传统营养流行病学偏重于研究围孕期中单个营养素或食物与妊娠结局间的关系,如ω-3脂肪酸,维生素和矿物质,或如鱼、水果和肉等食品对健康和妊娠结局的作用[2-4].但是,日常生活中人们吃的并不是单个的营养素或食物,而是含有许多营养素和“非营养素”的各种食物的组合[5].
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