儿童膳食模式和认知状况与肥胖、超重的相关性

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摘要目的分析儿童膳食模式和认知状况与肥胖、超重的相关性,为预防儿童肥胖、超重提供指导依据.方法采用分层整群抽样法,于2017年2月-2019年2月随机抽取杭州市278例7～12岁儿童为调查对象.观察比较不同人口统计学特征儿童肥胖、超重情况及儿童膳食模式因子载荷,并采用多因素Logistic回归分析膳食模式、认知状况与肥胖、超重的相关性.结果 278例儿童肥胖检出率为8.63％ (24/278),超重检出率为11.51％ (32/278).男生肥胖、超重率均明显高于女生,父母亲BMI≥25 kg/m2儿童的肥胖、超重率均明显高于父母亲BMI＜25 kg/m2儿童,差异均有统计学意义(均P＜0.05).儿童的3种膳食模式:模式1与饮料、油炸食品、西式快餐等的高摄入量有关,模式2与豆类、薯类、乳类及其制品等的高摄入量有关,模式3与水果、蔬菜等的高摄入量有关.多因素Logistic回归分析结果显示,儿童膳食模式2的得分越高,其肥胖、超重率越低,差异有统计学意义(P＜0.05);儿童膳食模式1、3得分与其肥胖、超重之间的相关性差异均无统计学意义(P＞0.05);儿童高的膳食认知水平可以明显降低其肥胖、超重率,差异有统计学意义(P＜0.05).结论儿童膳食模式、认知状况与其肥胖、超重发生情况有一定相关性,提高儿童膳食认知水平,加强儿童合理膳食模式教育,可以有效降低其肥胖、超重率,对预防儿童肥胖、超重,促进儿童健康成长意义重大.