换一批摘要锌是人体必需金属微量元素之一,含量仅次于铁元素,参与体内细胞信息交流、增殖、分裂及分化等生命活动,如参与构成锌指蛋白,作为信号调节因子、氧化还原酶、水解酶及异构酶等的催化因子等.此外,机体内的锌稳态对于免疫系统的正常发育和功能发挥也具有重要意义.人体内超过90％的锌分布在组织和器官中,只有约0.1％存在于血清参与循环,然而,血清锌在维持机体锌稳态方面发挥重要作用[1].近几年,许多研究证明血锌浓度下降可导致机体免疫功能障碍,血锌浓度严重下降者甚至会由于严重的免疫失调,导致继发感染或者死亡风险的增加.许多与年龄相关的疾病,如支气管哮喘、类风湿关节炎和阿尔茨海默病(AD)也被发现与机体血锌浓度下降有关[2,3].
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