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摘要篇首: 2008年12月,卫生部联合九部委全面开展了为期4个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治活动,彰显我国坚决整治食品市场的决心.食品添加剂作为改善食品品质的重要物质,的确推动了食品革命的发展.但是,今天人们一谈起食品添加剂顿时谈虎色变,这其中虽然有认识上的误区,主要还是由于食品添加剂在监管上存在一些问题造成的.
相关知识
中国民康医学
2009年21卷10期
1136-1137页
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