换一批摘要篇首： 因为云南特殊的地理环境,滇菜兼收并蓄而自成一家,以擅长烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见长,具有鲜嫩回甜、酸辣微麻、重油味厚的特点,适合边疆多民族人民的口味,在国内自成一格.在北京随处可见川菜馆湘菜馆,而云南菜馆却并不多,在您试过真正的云南菜之后,才晓得什么是味觉"滇"峰.
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摘要篇首： 因为云南特殊的地理环境,滇菜兼收并蓄而自成一家,以擅长烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见长,具有鲜嫩回甜、酸辣微麻、重油味厚的特点,适合边疆多民族人民的口味,在国内自成一格.在北京随处可见川菜馆湘菜馆,而云南菜馆却并不多,在您试过真正的云南菜之后,才晓得什么是味觉"滇"峰.
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