换一批摘要"陇藜1号"藜麦籽属于伪谷物,含有丰富的蛋白质.与其它谷类相比,"陇藜1号"藜麦籽的营养价值相对较高,因此得到了广泛关注.为了准确测定"陇藜1号"藜麦籽的营养价值,就需要对其籽实清蛋白进行抗氧化测定,优化其清蛋白的提取工艺,提升对"陇藜1号"藜麦籽的利用,助力企业获得良好的经济效益.
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DOI
10.3969/j.issn.1000-1085.2023.10.038
发布时间
2023-06-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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