换一批热水与超声波提取鹿角灵芝多糖工艺比较研究
Comparative study polysaccharide extraction from antler-shape ganoderma lucidum by hot-water and ultrasonic wave
摘要为比较超声波和热水提取鹿角灵芝多糖的得率，为工业化生产提供依据，以鹿角灵芝为材料，采用热水和超声波法提取其中的灵芝多糖，并通过单因素和正交试验研究提取温度、提取时间、超声波功率、料液比对多糖提取效果的影响，确定热水与超声波提取鹿角灵芝中多糖的最佳提取条件，并且比较最佳提前条件下两种提取方法的多糖得率。结果表明，热水提取鹿角灵芝多糖的最佳条件为温度90℃，时间2h，料液比1：30，多糖提取率为0.63％；超声波提取鹿角灵芝多糖的最佳条件为温度80℃，时间1.5h，功率360W，料液比l：25，多糖提取率为0.87％；超声波提取率是热水提取率的1.37倍。超声波辅助可以提高鹿角灵芝多糖的提取率。
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