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首页 > 中国食品添加剂 > 纳米香精的制备和应用研究进展

纳米香精的制备和应用研究进展

Research progress on preparation and ppplication of nano-flavor

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 学术成果认领
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摘要纳米香精是纳米技术和微胶囊化技术在香精领域应用的产物,它在香精的控释、缓释、稳定性等方面都有很好的效果,其制备方法和应用领域受到越来越多香精工作者的关注.本文综合现有的文献报道,对纳米香精的主要制备方法进行了归纳分类,简述了其在食品、纺织品、化妆品领域的应用,并对其前景进行了展望.

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作者 邓晶晶 [1] 彭姣凤 [1] 学术成果认领
作者单位 深圳波顿香料有限公司,深圳,518051 [1]
关键词 香精纳米技术纳米香精微胶囊化技术flavornano-technologynano-flavormicroencapsulated technology
分类号 TS202.3
栏目名称
开发应用
DOI 10.3969/j.issn.1006-2513.2014.03.024
发布时间 2014-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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中国食品添加剂

中国食品添加剂

2014年3期

188-193页

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