换一批摘要2002年6月18日5人同时在广州某酒店进食蘑菇猪肉汤引起食物中毒,3人相继出现嗜睡、口干、头晕等神经系统为主的症状.病人经医院对症处理治疗2 d后症状全部消失,痊愈出院.采集中毒病人用餐酒店供应的剩余食用蘑菇样品17份进行鉴定,结果其中有3份分别混含琥珀乳牛肝菌Suillus placidus (Bon) Sing,黄粉末牛肝菌Pulveroboletus ravenelii (Berk. et Curt) Murr.和细网牛肝菌Boletus satanas Lenz 3种有毒蘑菇.经调查分析证实,该起食物中毒是由于进食蘑菇猪肉汤中混杂有毒蘑菇引起.
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DOI
10.3969/j.issn.1004-8456.2004.02.017
发布时间
2004-05-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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