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首页 > 中国食品学报 > 多重荧光定量PCR检测食品污染菌

多重荧光定量PCR检测食品污染菌

Multiplex Fluorescence Quantitative PCR Detection of Food Contaminative Bacteria

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摘要目的:建立食品中多种细菌同时检测的方法.方法:以肠杆菌科细菌16S RNA、金黄色葡萄球菌FemB基因以及和沙门氏菌的invA基因为目标,设计相应的引物和Taqman探针；分别构建重组质粒作为模板,并建立3种菌属各自荧光定量PCR检测方法和多重荧光PCR体系,考察各方法的灵敏性,并比较多重荧光PCR与单重体系下检测结果的一致性.结果:多重荧光PCR体系与单重体系具有很好的一致性.结论:多重荧光定量PCR能够实现在同一反应体系下同时对食品中多种污染菌进行准确快速的检测.

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作者 邵彪 [1] 黄伟东 [1] 周鸣镝 [1] 汪少芸 [2] 学术成果认领
作者单位 南通市产品质量监督检验所 江苏南通 226011 [1] 福州大学生物工程研究所福州 350002 [2]
关键词 多重荧光定量PCR肠杆菌科金黄色葡萄球菌沙门氏菌Taqman探针
栏目名称
食品安全与检测
DOI 10.3969/j.issn.1009-7848.2012.01.027
发布时间 2012-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
南通市科技局项目（S2008002）
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中国食品学报

2012年12卷1期

176-181页

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