不同主食成分对糖尿病患者血糖的影响——药食同源主食、小麦纤维主食与普通主食的比较

Effects of different dietary ingredients on blood glucose in diabetic patients——Comparison among medicine homologous food,wheat fiber and ordinary staple foods

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摘要目的评估添加药食同源成分的特膳主食改善血糖控制的效果.方法选取2014年4月至2015年10月于北京市本研究各中心就诊的糖尿病患者.随机分为3组,进行为期3个月的干预.干预方式为特膳馒头组165例、添加小麦纤维馒头组78例、普通面粉馒头组46例,并给予饮食和运动指导.比较干预前后空腹及标准餐后血糖值、血糖曲线下增加面积(iAUC)和HbA1 c的变化.结果添加药食同源成分的特膳馒头能改善餐后iAUC和HbA1 c,在使用胰岛素或胰岛素促泌剂的患者中,餐后iAUC由403(284,564)mmol·min/L下降至349(258,465)mmol·min/L,HbA1 c由6.9(6.5,8.2)％下降至6.5(6.1,7.5)％,在未使用胰岛素或胰岛素促泌剂的患者中,餐后iAUC由354(245,516)mmol·min/L下降至263(164,364)mmol·min/L(P<0.01),HbA1 c由6.7(6.0,8.0)％下降至6.5(5.7,7.8)％(P<0.01).普通面粉馒头组的上述指标无变化.结论使用特膳馒头作为主食是一种有效辅助血糖控制的方法.