换一批摘要篇首： 目前国标法测定蒸馏酒及配制酒[1]、粮食[1]和水[2]中氰化物时,均把异烟酸-吡唑酮分光光度法作为首选法.其原理在ph7.0的溶液中,用氯胺T将氰化物转变成氯化氰,再与异烟酸-吡唑酮作用,生成蓝色染料,比色定量.而氯胺T(C2H7SO2NClNa*3H2O)保存不当时有效氯易分解,配制后浑浊,失效而使标准系列不显色.
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DOI
10.3969/j.issn.1009-6647.2004.04.037
发布时间
2004-04-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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