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    首页 > 中国野生植物资源 > 朝鲜蓟研究进展

    朝鲜蓟研究进展

    Progress in Research on Artichoke

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    摘要朝鲜蓟食用部位主要是绿色叶状苞片包围的花蕾,具有很高的营养价值,同时叶柄经软化后可煮食.朝鲜蓟保健功效显著,含有丰富的功能性成分,目前朝鲜蓟在我国已形成较大的产业,但主要是生产原料和初级加工产品,深加工利用领域具有较大发展前景.从高效栽培技术、化学成分、生物活性及开发利用等四个方面综合朝鲜蓟当前研究发展情况,为相关研究及产业人员提供借鉴.

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    作者 刘昆言 [1] 禹双双 [1] 段惠 [2] 郑绍儒 [1] 路遥 [2] 丰金玉 [2] 彭长城 [1] 学术成果认领
    作者单位 岳阳市农业科学研究院/农业农村部植物新品种测试岳阳分中心,湖南岳阳414000 [1] 常德市农林科学研究院,湖南常德415000 [2]
    关键词 朝鲜蓟高效栽培化学成分生物活性开发利用
    分类号 S644.9
    栏目名称
    综述
    DOI 10.3969/j.issn.1006-9690.2021.08.009
    发布时间 2021-11-08
    基金项目
    农业农村部2018年物种品种资源保护费项目资助（111721301354052319）
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    • 被引6
    • 下载1
    中国野生植物资源

    中国野生植物资源

    2021年40卷8期

    48-52页

    CSCD

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