换一批摘要目的 从水鲨头皮分离得到胶原蛋白并研究其部分生化特性.方法 水鲨头皮用不同浓度的氢氧化钠溶胀,去离子水清洗至中性,经胃蛋白酶限制性酶解,离心,上清液经透析后冷冻干燥,得到胶原蛋白制品.用聚丙烯酰胺凝胶电泳、差式扫描量热仪(DSC)、圆二色谱仪等研究了分离得到的胶原蛋白的特性.结果 胶原蛋白的回收率为鲜重的2.9%～4.1%;在十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电脉(SDS-PAGE)上呈现清晰的3条谱带,相对分子质量分别为205 000、134 000、118 000,热变性温度为69℃.结论 分离得到的胶原蛋白可进一步用于微囊剂、纳米材料等生化材料的研究.
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分类号
R9
栏目名称
DOI
10.3760/cma.j.issn.1009-6906.2007.04.013
发布时间
2007-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
上海市重点学科建设项目（T1102;06412）；
上海市教委资助项目
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