换一批摘要浙菜久负盛名,又极具江南特色.浙江濒临东海、气候温和,地处我国“东南富庶”的长江三角洲平原,因此四季时鲜源源上市,不仅盛产山珍野味,农舍也鸡鸭成群,牛羊肥壮,无不为烹饪提供了殷实富足的原料.例如富春江鲥鱼、舟山黄鱼、金华火腿、杭州油乡豆腐皮、西湖莼菜、绍兴麻鸭、越鸡等都是当地特产.丰富的烹饪资源、众多的名优特产,与卓越的烹饪技艺相结合,才使浙菜出类拔萃地独成体系.
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摘要浙菜久负盛名,又极具江南特色.浙江濒临东海、气候温和,地处我国“东南富庶”的长江三角洲平原,因此四季时鲜源源上市,不仅盛产山珍野味,农舍也鸡鸭成群,牛羊肥壮,无不为烹饪提供了殷实富足的原料.例如富春江鲥鱼、舟山黄鱼、金华火腿、杭州油乡豆腐皮、西湖莼菜、绍兴麻鸭、越鸡等都是当地特产.丰富的烹饪资源、众多的名优特产,与卓越的烹饪技艺相结合,才使浙菜出类拔萃地独成体系.
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