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首页 > 中药材 > 膳食纤维与癌肿发生的关系

膳食纤维与癌肿发生的关系

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 学术成果认领
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摘要本文综述了国内外动物实验和流行病学的研究成果，阐明了膳食纤维与癌肿发生的关系，基本结论是：水不溶性膳食纤维，特别是麦麸能阻止一些癌肿的形成，而水溶性膳食纤维对癌肿基本无防治作用，相反，有些水溶性膳食纤维还会促进癌肿的形成；同时，讨论了膳食纤维的促癌与抑癌机理。

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作者 欧仕益 [1] 学术成果认领
作者单位 暨南大学化学系广州510632 [1]
关键词 膳食纤维癌肿
医学主题词 膳食纤维(Dietary Fiber)性(Sex)癌(Carcinoma)综述(Review)动物, 实验(Animals, Laboratory)
分类号 R28（中药学）
DOI 10.3321/j.issn:1001-4454.2001.01.031
发布时间 2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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中药材

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2001年24卷1期

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