换一批摘要[目的]为了解目前乡镇食品行业所生产的食品质量.[方法]对天津市蓟县境内四类乡镇食品厂1999年全年4种食品采送样品监测结果进行分析,4种食品采取随机抽样,[结果]送样食品合格率高于采样品,理化检验合格率高于细菌检验,4种食品中冷荤类合格率最低.[结论]工作中一方面要加大食品卫生监督力度,提高监测频率,严格执法,另一方面还应做好从业人员的卫生知识培训,强化食品卫生法律意识,有利于提高食品合格率,预防疾病,保证人民的身体健康.
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DOI
10.3969/j.issn.1004-1257.2001.02.043
发布时间
2004-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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