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桑椹果汁

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项目年度编号 0200780585

中图分类号 TS255.44

成果公布年份 2002

成果简介该产品利用当地鲜桑椹为原料精制而成，具有消暑解渴，保健，补充人体营养等作用，是一种新型的、果汁型绿色食品。总糖(以葡萄糖计)大于8g/l；总酸(以柠檬酸计)大于1g/l；可溶性固形物(20℃折光计法)≥8％；砷(以As计)≤0.5mg/kg；铅(以Pb计)≤1mg/kg；铜(以Cu计)≤10.0mg/kg；细菌总数≤100个/毫升；大肠菌群≤6个/100毫升；致病菌，不得检出。

完成单位新疆吐鲁番市食品饮料总厂

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