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项目年度编号
1000700369
中图分类号
S816.3
成果公布年份
2010
成果简介
该项目所属科学技术领域为应用微生物发酵新技术、新工艺，应用对象为饲料加工企业和畜牧养殖业。项目研究针对畜牧养殖业中高效微生态制剂存在的效果、质量和稳定性等问题，利用自主选育的枯草芽孢杆菌和先进的微生物发酵技术而进行的产品研发。项目研究选用多株优良的枯草芽孢杆菌菌株WSWGC-Z4、WSWGC-Z10和WSWGC-Z11等，通过液态、固态发酵参数研究和优化，获得了枯草芽孢杆菌高密度发酵新工艺的技术参数；在优化条件下，枯草芽孢杆菌经36小时发酵，菌数可以达到324亿/克，芽孢形成率高达94%以上，而且发酵产物中含有高浓度的蛋白酶(＞600u/g)和维生素等许多未知生长因子。项目研究还开展了枯草芽孢杆菌产品在畜禽养殖中应用效果的试验研究，取得了良好的效果。该项目研究的主要创新点如下：1、选育出3株具有完全自主知识产权的枯草芽孢杆菌发酵生产菌株：枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)WSWGC-Z4、WSWGC-Z10和WSWGC-Z11。这三个菌株生长速度快、菌数高，而且芽孢形成率高、蛋白酶活力高、固态发酵混合培养无拮抗，非常适于饲用枯草芽孢杆菌产品的发酵生产。2、确立了枯草芽孢杆菌液体和固体联合发酵的技术参数；探索出一套枯草芽孢杆菌高密度发酵新工艺，发酵工艺周期短、产品中菌数高达3.24×1010cfu/g；芽孢形成率达到94%以上，而且发酵产品中富含蛋白酶等诸多未知生长因子。该项目枯草芽孢杆菌制剂的市场竞争力十分显著。3、项目产品枯草芽孢杆菌应用于畜牧教养殖业后效果显著。应用研究实验结果表明，该项目研究的枯草芽孢杆菌的效果明显好于对照和市售同类产品水平。用于仔猪日粮后，仔猪腹泻率显著降低，降低了57.9-79.1%以上；日增重比市售同类产品提高9.09-15.4%；料肉比下降8.80-10.27%；蛋鸡产蛋率提高了10.44%。使用枯草芽孢杆菌的饲料成本更低，养殖效益更高。该项目研究的枯草芽孢杆菌产品已经在省内外数十家饲料加工企业和养殖场推广应用，由于工艺革新、节能降耗、配方调整、内在品质提升等技术措施，为生产和应用企业带来直接经济效益数千万元，社会效益更大。在省科技厅组织的成果鉴定会议上，鉴定专家一致认为该项目研究在多方面都有突破和创新，整体研究达到国内领先水平。
完成人
学术成果认领
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