换一批
换一批
项目年度编号
1200230462
中图分类号
TQ466.1
成果公布年份
2012
成果简介
该研究成果是以蓝莓、胡萝卜为主要原料，经榨汁、喷雾干燥，添加菊花、枸杞子用等量递增法混合而制成的食品，该产品富含能够缓解视疲劳，视力减退等症状的花青素苷、β-胡萝卜素。该课题组对工艺进行了研究，确定了工艺路线，该工艺采用了低温喷雾干燥的技术，有效的保留了蓝莓原有的色、香、味。实现了蓝莓和胡萝卜的有机结合，能够实现大规模生产。该研究成果已达到国内先进水平。
完成单位
哈尔滨久盛医药科技开发有限公司
完成人
孟祥云
- 浏览0
- 被引0
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
