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项目年度编号
2200120190
中图分类号
TS201.6
成果公布年份
2022
成果简介
近年来，随着经济全球化进程的加快，食源性疾病并没有随着经济发展和技术进步减少或消失，世界范围内食品安全恶性事件接连发生，食源性疾病发生率居高不下，食品安全问题已成为当今世界公共卫生热点。2009年我国颁布了《食品安全法》后，2011年卫生部会同有关部门制定了《国家食品安全风险监测计划》，食源性疾病监测在全国范围内有序展开。沧州地处河北腹地，渤海之滨，由沿海致病性弧菌污染水产品导致的问题也越来越多。人类可以通过食用受弧菌污染的水产品而造成食物中毒，同时由于食源性致病菌的耐药性对食品安全及人类身体健康的影响也已经引起了广泛关注，因此，对于食品中致病性弧菌的分子溯源研究和耐药分析，将有助于发现致病性弧菌的传染源，控制食源性疾病的暴发和流行，同时可为临床用药提供参考依据。
完成单位
沧州市疾病预防控制中心
完成人
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