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直接入口食品中肠道病毒致病菌污染状况及卫生学意义

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项目年度编号 90213637
中图分类号 R155.5 TS207.4
成果简介 该研究主要应用于制定直接入口食品病毒标准,应用于预防肠道传染病及食物中毒的发生与流行病的管理措施,以及应用于城市卫生管理办法等方面。该课题研究内容已在《中国公共卫生》杂志上发表,已供在全国推广应用。其技术指标是从食品中检测出脊灰病毒、轮状病毒、柯萨奇病毒、埃可病毒、乙肝表面抗原、e抗原、沙门氏菌、志贺氏菌、耶尔森氏菌、空肠弯曲菌、病原性大肠杆菌及其检出量。由于食物中毒及肠道传染病的发生与流行,将给国家和个人造成不可估量的损失。有关部门根据该研究的资料作参考并根据污染的可能途径,制定出预防管理措施,对广大人民群众的身体健康具有现实意义。其社会经济效益比较显著。
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