换一批摘要自由基包括活性氧类，存在于体内外，是生物体正常代谢中形成的，影响着各种生理活性。它们与老化、各种炎症疾病、致癌作用以及难治病的关系越来越引起关注。同时，生物体又具有有效的防御系统来保护它们，免遭活性氧或其他自由基导致的紊乱与疾病。然而，自由基形成与抗氧化防御系统之间出现不平衡，过多的氧化压抑，远超过防御机制能力，出现酶抗氧化防御的活性减小或在血清中的抗氧化剂浓度降低。生物体内过量的氧自由基会造成生物膜损伤、蛋白质变性、酶失活及DNA复制出现错误等，这些都将导致一系列疾病，如血管粥样硬化、高血压、糖尿病、癌、帕金森病及老年痴呆症等。抗氧化剂能起到非常重要的作用，抗氧化防御系统是靠消除活性氧或使活性氧非活性化来完成。所以人们更多地关心这种酶抗氧化体系活性的提高或可以直接消除活性氧的抗氧化剂。本文利用体外二苯代苦味肼基自由离子基1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH)消除的模型，来探讨金银花的抗氧化效果。
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