换一批摘要本文采用清除1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)法，探讨了鱼尾色素中抗氧化成分的提取条件。结果表明，鱼尾色素中活性成分的提取条件为浸提溶剂无水乙醇、温度20℃、料液比(g/mL)1：5、时间24h、浸提1次。此条件下鱼尾色素中活性成分的提取率达2.40％，且具有较强的清除DPPH自由基能力，ECho值为393μg/mL。
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作者
学术成果认领
作者单位
母体文献
会议名称
海南省第三届生命科学学术交流大会
海口
2011年
分类号
TS201.2
发布时间
2012-03-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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