铁路餐饮服务许可管理存在问题探讨-论文-万方医学网

铁路餐饮服务许可管理存在问题探讨

摘要《铁路餐饮服务和食品流通许可管理办法》(以下简称《办法》)中，申请餐饮服务许可的“条件”太笼统，缺乏可操作性，食品经营者和卫生监督人员均无法用其指导具体工作。《铁路食品安全和公共卫生监督执法文书规范》中的《餐饮服务许可现场核查表》，结果判定需要所有“核查内容”都符合，不切合实际，建议使用《餐饮服务许可审查规范》及其附表进行餐饮服务现场核查和结果判定。《办法》规定，新、改、扩建加工经营场所申请餐饮服务许可，应提交“建设项目竣工卫生验收认可书”，此文书对应的《食品卫生法》已废止，现行国家和铁路食品安全法规对“预防性卫生监督”并无规定和要求。《办法》规定“应当撤销已作出的许可”的情形之一，是食品安全管理人员“因不在岗被书面责令改正两次后，第三次仍不在岗的”，并不属于《行政许可法》规定的情形，对“不在岗”如何检查和界定，也需要有明确的规定。