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首页 > 中国民族医药学会第二届全国芳香医药学术会议 > 回医用芳香药在饮食方面起重要作用

回医用芳香药在饮食方面起重要作用

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 学术成果认领
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摘要清真饮食讲究烹调,烹是把生食做成熟食.调是用各种芳香药调制达到去腥,去膻,提鲜,色、香、味、俱佳.对清真用芳香药进行了详细介绍，叙述了清真食品所用芳香材料，清真调料十三香，并对清真食品保健，归参羊肉，拘祀羊肉粥，龙眼黑豆大枣饮，生姜炖乌鸡，螂鱼红豆汤以及止咳润肺汤的配方和疗效进行了研究。

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作者 帅来福 学术成果认领
作者单位
丰台区角门路9号院回医诊所
关键词 芳香药药理作用清真饮食食物配方
医学主题词 药理作用(Pharmacologic Actions)生食(Raw Foods)色(Color)叙述(Narration)食品(Food)
母体文献
中国民族医药学会第二届全国芳香医药学术会议论文集
会议名称
中国民族医药学会第二届全国芳香医药学术会议 北京 2014年
主办单位
中国民族医药学会中国民族医药学会芳香医药分会
分类号 R282.71（中药学）R285（中药学）
发布时间 2016-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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