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首页> Journal of industrial microbiology & biotechnology> Effectiveness of phages in the decontamination of Listeria monocytogenes adhered to clean stainless steel, stainless steel coated with fish protein, and as a biofilm.

Effectiveness of phages in the decontamination of Listeria monocytogenes adhered to clean stainless steel, stainless steel coated with fish protein, and as a biofilm.

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第一作者： Ganegama Arachchi, G. J
作者： Ganegama Arachchi, G. J [1] ; Cridge, A. G [2] ; Dias-Wanigasekera, B. M [3] ; Cruz, C. D [4] ; McIntyre, L [5] ; Liu, R ; Flint, S. H ; Mutukumira, A. N.
作者单位： Laboratory for Evolution and Development, Biochemistry Department, University of Otago, Dunedin, 9054, New Zealand [1] Institute of Food Nutrition and Human Health, Massey University, Albany Campus, North Shore City, Auckland, 0745, New Zealand [2] The New Zealand Institute for Plant and Food Research Limited, Private Bag 92169, Auckland, 1142, New Zealand [3] Harper Adams University, Edgmond, Newport, Shropshire, TF10 8NB, UK [4] Food Standards Australia New Zealand (FSANZ), Canberra BC, ACT, 2610, Australia [5]
关键词 Listeria phagesBiofilmsLow count cellsStainless steelLow temperature
发布时间 2013-12-21
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Journal of industrial microbiology & biotechnology

Journal of industrial microbiology & biotechnology

2013年40卷10期

1105-1116页

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