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首页> Journal of Agricultural and Food Chemistry> LC/MS Q-TOF Metabolomic Investigation of Amino Acids and Dipeptides in Pleurotus ostreatus Grown on Different Substrates

LC/MS Q-TOF Metabolomic Investigation of Amino Acids and Dipeptides in Pleurotus ostreatus Grown on Different Substrates

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第一作者： Roberto Maria Pellegrino
作者： Roberto Maria Pellegrino [1] ; Francesca Blasi [2] ; Paola Angelini
作者单位： Department of Chemistry,Biology and Biotechnology,University of Perugia,06122 Perugia,Italy [1] Department of Pharmaceutical Sciences,University of Perugia,06126 Perugia,Italy [2]
关键词 untargeted metabolomics profilingPleurotus ostreatus mushroompolar metabolitesdata analysismultivariate statistical analysisfunctional ingredients
发布时间 2023-02-24
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Journal of Agricultural and Food Chemistry

Journal of Agricultural and Food Chemistry

2022年70卷33期

10371-10382页

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