China-length selectivity of various lipases during hydrolysis, esterification and alcoholoysis in biphasic aqueous medium

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作者： Laurent Vaysse ^[1] ; Aboubakry Ly ; Guy Moulin ; Eric Dubreucq

作者单位： Ecole Nationale Superieure Agronomique de Montpellier, Institut National de la Recherche Agronomique, UFR de Microbiologie Industrielle et Genetique des Microorganismes, 2 place Pierre Viala, 34060 Montpelier Cedex 01, France ^[1]

关键词 lipase substrate specificity biphasic aqueous medium transesterification bioconversion multicompetitive enzymatic reaction

发布时间 2013-11-20

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Enzyme and Microbial Technology

2002年31卷5期

648-655页

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