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Continuous enzymatic transesterification of high oleic sunflower oil in a packed bed reactor: influence of the glycerol production

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作者： Dossat Valerie ^[1] ; Marty Alain ; Combes Didier

作者单位： La Toulousaine de Cereales ^[1]

关键词 Enzyme kinetics Esterification Oleic acid Vegetable oils Enzyme immobilization Solubility Bioconversion Organic solvents Glycerol Packed beds Biosynthesis Continuous enzymatic transesterification Oleic sunflower oil Water activity Enzymatic hydrophilic support

发布时间 2013-11-20

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Enzyme and Microbial Technology

1999年25卷3/5期

194-200页

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