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首页> Chemical Senses> Perceptual interactions between characteristic notes smelled above aqueous solutions of odorant mixtures

Perceptual interactions between characteristic notes smelled above aqueous solutions of odorant mixtures

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第一作者： Brossard C
作者： Brossard C [1] ; Rousseau F ; Dumont JP
作者单位： INRA, BIA, Unite Rech Biopolymeres, F-44316 Nantes 3, France [1]
关键词 aroma balancemaskingmixed odorantsodor intensityodor suppressionBINARY-MIXTURESWOODY NOTESINTENSITYQUALITYFRUITYMODELWINECAPACITYHUMANS
发布时间 2013-11-20
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Chemical Senses

Chemical Senses

2007年32卷4期

319-327页

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