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    首页> Journal of applied microbiology> Characterization of the response to low pH of Lactobacillus casei Delta RR12, a mutant strain with low D-alanylation activity and sensitivity to low pH.

    Characterization of the response to low pH of Lactobacillus casei Delta RR12, a mutant strain with low D-alanylation activity and sensitivity to low pH.

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    作者： Revilla-Guarinos, A. [1] ; Alcantara, C. [2] ; Rozes, N. [3] ; Voigt, B. ; Zuniga, M.
    作者单位： Institute for Microbiology, University of Greifswald, Greifswald, Germany [1] Dpto. Biotecnologa de Alimentos, Consejo Superior de Investigaciones Cientcas (CSIC), Instituto de Agroqumica y Tecnologa de Alimentos (IATA), Paterna, Valencia, Spain [2] Dpt. Bioqumica i Biotecnologa, Facultat d’Enologia, Universitat Rovira i Virgili, Tarragona, Spain [3]
    关键词 acid sensitivityacid tolerance responseD-alanylation of teichoic acidsfatty acidsLactobacillus casei
    发布时间 2014-07-17
    提交
    • 浏览0
    Journal of applied microbiology

    Journal of applied microbiology

    2014年116卷5期

    1250-1261页

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