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首页> Chemistry and Physics of Lipids> How unsaturated fatty acids and plant stanols affect sterols plasma level and cellular membranes? Review on model studies involving the Langmuir monolayer technique

How unsaturated fatty acids and plant stanols affect sterols plasma level and cellular membranes? Review on model studies involving the Langmuir monolayer technique

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作者： Fidalgo Rodriguez, J. L. [1] ; Dynarowicz-Latka, P. [2] ; Minones Conde, J.
作者单位： Univ Santiago de Compostela, Fac Pharm, Dept Phys Chem, Santiago De Compostela, A Coruna, Spain [1] Jagiellonian Univ, Dept Gen Chem, Fac Chem, Gronostajowa, PL-30387 Krakow, Poland [2]
关键词 Langmuir monolayer techniqueInteractionsUnsaturated fatty acidsPhytocompoundsCholesterolOxysterols
发布时间 2021-09-26
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Chemistry and Physics of Lipids

Chemistry and Physics of Lipids

2020年232卷

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