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    首页> International Journal of Food Sciences and Nutrition> Chemical descriptors for sensory and parental origin of commercial Coffea genotypes.

    Chemical descriptors for sensory and parental origin of commercial Coffea genotypes.

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    作者： Cavaco Bicho, N [1] ; Leitao, A. E [2] ; Cochicho Ramalho, J ; Cebola Lidon, F.
    作者单位： Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Faculdade de Ciências e Tecnologia/Universidade Nova de Lisboa, Caparica, Portugal [1] Centro de Ecofisiologia, Bioquímica e Biotecnologia Vegetal/Instituto de Investigacao Científica Tropical, Oeiras, Portugal [2]
    关键词 BOTANICAL ORIGINBRAZILCOFFEECOMPOSITIONGENETICSGENOTYPESENSORY PROPERTIESAlcoholic and non-alcoholic beveragesTea and coffee
    发布时间 2013-12-24
    提交
    • 浏览0
    International Journal of Food Sciences and Nutrition

    International Journal of Food Sciences and Nutrition

    2012年63卷7期

    835-842页

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