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Arabinoxylans and gelled arabinoxylans used as anti-obesogenic agents could protect the stability of intestinal microbiota of rats consuming high-fat diets

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作者： Carvajal-Millan, Elizabeth ^[1] ; Vargas-Albores, Francisco ^[1] ; Miguel Fierro-Islas, Jose ^[1] ; Gollas-Galvan, Teresa ^[1] ; Magdaleno-Moncayo, Dante ^[2] ; Rascon-Chu, Agustin ^[1] ; Martinez-Porchas, Marcel ^[3] ; Lago-Leston, Asuncion ^[2]

作者单位： Ctr Invest Alimentac & Desarrollo AC, Coordinac Tecnol Alimentos Origen Anim, Km 0-6 Carretera Victoria, Hermosillo, Sonora, Mexico ^[1] Ctr Invest Cient & Educ Super Ensenada, Dept Innovac Biomed, Carretera Ensenada Tijuana 3918, Ensenada, Baja California, Mexico ^[2] Ctr Invest Alimentac & Desarrollo AC, Coordinac Tecnol Alimentos Origen Vegetal, Hermosillo, Sonora, Mexico ^[3]

关键词 Cereal byproducts gelled arabinoxylans microbiota microbiota protection anti-obesogenic agent prebiotics

发布时间 2021-03-16

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International Journal of Food Sciences and Nutrition

International Journal of Food Sciences and Nutrition

2020年71卷1/8期

74-83页

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