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首页> Journal of industrial microbiology & biotechnology> Carnocin KZ213 produced by Carnobacterium piscicola 213 is adsorbed onto cells during growth. Its biosynthesis is regulated by temperature, pH and medium composition

Carnocin KZ213 produced by Carnobacterium piscicola 213 is adsorbed onto cells during growth. Its biosynthesis is regulated by temperature, pH and medium composition

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第一作者： Khouiti Z
作者： Khouiti Z [1] ; Simon JP
作者单位： Khouiti Z, CERIA, Haute Ecole Lucia Brouckere, Unite Bio Technol, Inst Meurice, Bat 2,1 Ave Emile Gryzon, B-1070 Brussels, Belgium [1]
关键词 Lactic acid bacteriaCarnobacteriaBacteriocin adsorptionProductionLactic-acid bacteriaLactococcus-lactisBatch fermentationLactobacillusPiscicolaNisinMeat
发布时间 2013-11-20
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Journal of industrial microbiology & biotechnology

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2004年31卷1期

5-10页

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