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首页> International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions> Characteristics of starch isolated from microwave heat treated lotus (Nelumbo nucifera) seed flour

Characteristics of starch isolated from microwave heat treated lotus (Nelumbo nucifera) seed flour

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第一作者： Nawaz, Haq
作者： Nawaz, Haq [1] ; Shad, Muhammad Aslam [2] ; Saleem, Sadia [3] ; Khan, Muhammad Umar Aslam [4] ; Nishan, Umar [5] ; Rasheed, Tahir [1] ; Bilal, Muhammad [6] ; Iqbal, Hafiz M. N. [1]
作者单位： Bahauddin Zakariya Univ, Dept Biochem, Multan 60800, Pakistan [1] Tecnol Monterrey, Sch Engn & Sci, Campus Monterrey,Ave Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey 64849, NL, Mexico [2] Shanghai Jiao Tong Univ, State Key Lab Met Matrix Composites, Sch Chem & Chem Engn, Shanghai 200240, Peoples R China [3] Bahauddin Zakariya Univ, Inst Chem Sci, Multan 60800, Pakistan [4] Kohat Univ Sci & Technol, Dept Chem, Kohat, Pakistan [5] Shanghai Jiao Tong Univ, Sch Life Sci & Biotechnol, State Key Lab Microbial Metab, Shanghai 200240, Peoples R China [6]
关键词 Nelumbo nucifera Seed starchMicrowave irradiationPhysical characteristicsFunctional propertiesRegression analysis
发布时间 2018-10-10
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International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions

International Journal of Biological Macromolecules

2018年113卷

219-226页

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