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首页> Biosensors & Bioelectronics: The International Journal for the Professional Involved with Research, Technology and Applications of Biosensers and Related Devices> Gold nanoparticles-peptide based gas sensor arrays for the detection of food aromas

Gold nanoparticles-peptide based gas sensor arrays for the detection of food aromas

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第一作者： Compagnone, D.
作者： Compagnone, D. [1] ; Fusella, G.C. [2] ; Del Carlo, M. [3] ; Pittia, P. ; Martinelli, E. ; Tortora, L. ; Paolesse, R. ; Di Natale, C.
作者单位： Department of Food Sciences, University of Teramo, Via C. Lerici 1, Mosciano S.A. 64023, Italy [1] Department of Electronic Engineering, University of Tor Vergata, Via del Politecnico 1, 00133, Rome, Italy [2] Department of Chemical Sciences and Technologies, University of Tor Vergata, Via della Ricerca Scientifica 1, 00133 Rome, Italy [3]
关键词 Food aromasGas sensor arrayGold nanoparticlesPeptidesQCMs
发布时间 2013-11-20
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Biosensors & Bioelectronics: The International Journal for the Professional Involved with Research, Technology and Applications of Biosensers and Related Devices

Biosensors & Bioelectronics

2013年42卷

618-625页

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