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    Enhancing the Antioxidant Activities of Wines by Addition of White Rose Extract

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    作者： Seong, Hyunbin [1] ; Heo, Jieun [2] ; Lee, Kyun Hee [1] ; Lee, Yoon Bok [2] ; Kim, Yun Bae [1] ; Han, Nam Soo [3]
    作者单位： Chungbuk Natl Univ, Div Anim Hort & Food Sci, Brain Korea Ctr Bioresource Dev 21, Cheongju 28644, South Korea [1] Dr Chungs Food Co Ltd, Cent Res Inst, Cheongju 28446, South Korea [2] Chungbuk Natl Univ, Coll Vet Med, Cheongju 28644, South Korea [3]
    关键词 White rose petal extractwineantioxidant activityDPPHABTS
    发布时间 2018-02-03
    提交
    • 浏览2
    Journal of microbiology and biotechnology

    Journal of microbiology and biotechnology

    2017年27卷9期

    1602-1608页

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