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首页> Journal of Agricultural and Food Chemistry> Pinolenic Acid in Structured Triacylglycerols Exhibits Superior Intestinal Lymphatic Absorption As Compared to Pinolenic Acid in Natural Pine Nut Oil

Pinolenic Acid in Structured Triacylglycerols Exhibits Superior Intestinal Lymphatic Absorption As Compared to Pinolenic Acid in Natural Pine Nut Oil

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第一作者： Chung, Min-Yu
作者： Chung, Min-Yu [1] ; Woo, Hyunjoon [2] ; Kim, Juyeon [1] ; Kong, Daecheol [3] ; Choi, Hee-Don [1] ; Choi, In-Wook [3] ; Kim, In-Hwan [4] ; Noh, Sang K. [3] ; Kim, Byung Hee
作者单位： Changwon Natl Univ, Dept Food & Nutr, Chang Won 51140, South Korea [1] Chung Ang Univ, Dept Food Sci & Technol, Anseong 17546, South Korea [2] Korea Food Res Inst, Seongnam 13539, South Korea [3] Sookmyung Womens Univ, Dept Food & Nutr, Seoul 04310, South Korea [4]
关键词 lymphatic absorptionNovozym 43Spinolenic acidstereospecific numbering positionstructured triacylglycerols
发布时间 2017-06-10
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Journal of Agricultural and Food Chemistry

Journal of Agricultural and Food Chemistry

2017年65卷8期

1543-1549页

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