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首页> Journal of peptide science: An official publication of the European Peptide Society> Biochemical and mass spectrometry recognition of phospholipid-peptide complexes in wheat sprouts extract

Biochemical and mass spectrometry recognition of phospholipid-peptide complexes in wheat sprouts extract

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作者： Perni, S. [1] ; Calzuola, I. [2] ; Gianfranceschi, G.L. [3] ; Giavarini, F. [4] ; Lucci, P. [5] ; Pacetti, D. ; Frega, N.G. ; Marsili, V.
作者单位： Centro Eccellenza Materiali Innovativi Strutturati (CEMIN), 06123 Perugia, Italy [1] Dipartimento SAIFET, Sezione di Scienze e Tecnologie Alimentari, Università Politecnica delle Marche, Via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy [2] Laboratorio di Spettrometria di Massa, Dipartimento di Scienze Farmacologiche, Università di Milano, Via Balzaretti 9, 20133 Milano, Italy [3] Dipartimento di Biologia Cellulare e Ambientale, Università degli Studi di Perugia, Via Pascoli, 06123 Perugia, Italy [4] Departamento de Nutrición y Bioquímica, Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá D.C, Colombia [5]
关键词 Bioactive peptidesPeptide-phospholipid complexPhospholipidsWheat sprout
发布时间 2013-11-20
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Journal of peptide science: An official publication of the European Peptide Society

Journal of peptide science

2011年17卷11期

744-750页

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