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Metagenomic analysis of bacterial community composition in Dhanaan: Ethiopian traditional fermented camel milk

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作者： Berhe, Tesfemariam ^[1] ; Ipsen, Richard ^[2] ; Seifu, Eyassu ^[3] ; Kurtu, Mohamed Y. ^[2] ; Fugl, Angelina ^[4] ; Hansen, Egon Bech ^[4]

作者单位： Univ Copenhagen, Dept Food Sci, Rolighedsvej 26, DK-1958 Frederiksberg C, Denmark ^[1] Haramaya Univ, Sch Anim & Range Sci, POB 138, Dire Dawa, Ethiopia ^[2] Botswana Univ Agr & Nat Resources, Dept Food Sci & Technol, Private Bag 0027, Gaborone, Botswana ^[3] Tech Univ Denmark, Natl Food Inst, Div Diet Dis Prevent & Toxicol, DK-2800 Lyngby, Denmark ^[4]

关键词 metagenomic analysis lactic acid bacteria Dhanaan OTU fermented camel milk

发布时间 2020-03-25

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FEMS Microbiology Letters

FEMS Microbiology Letters

2019年366卷11期

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