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Effect of yeast culture (Saccharomyces cerevisiae) supplementation on growth performance, blood metabolites, carcass traits, quality, and sensorial traits of meat from pigs under heat stress

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作者： Davila-Ramirez, J. L. ^[1] ; Carvajal-Nolazco, M. R. ^[2] ; Lopez-Millanes, M. J. ^[2] ; Gonzalez-Rios, H. ^[2] ; Celaya-Michel, H. ^[2] ; Sosa-Castaneda, J. ^[2] ; Barrales-Heredia, S. M. ^[2] ; Moreno-Salazar, S. F. ^[1] ; Barrera-Silva, M. A. ^[2]

作者单位： Ctr Invest Alimentac & Desarrollo AC, Carretera Victoria Km 0-6, Hermosillo, Sonora, Mexico ^[1] Univ Sonora, Dept Agr & Ganaderia, Carretera Bahia de Kino Km 21, Hermosillo 83188, Sonora, Mexico ^[2]

关键词 Blood metabolites Meat quality Heat stress Pigs Yeast

发布时间 2020-11-27

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Animal Feed Science and Technology

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